Deze jaargang hebben we als kelderrest op de kop kunnen tikken bij de bodega. In tegenstelling tot de recentere jaargangen van de Usuaran, die uitsluitend uit Graciano bestaat, is deze een assemblage van Temperanillo met Graciano. Maar ook deze jaargang beschouwen als één van onze top-favorieten: terug naar de impressies van het échte Navarra, dankzij de Graciano, ondoorgrondelijk, bijna zwart. Hoge concentratie in kleur én aroma's. Aardse tonen, veel terroir; heel rond en diep met allerlei geconfijt bosfruit met correcte zuurtegraad die de impressies draagt tot in een lange finale: nóg een 'Vino de Autor'! Momenteel heel mooi op dronk en zeker nog niet op z'n terugweg.

Zijn basis-wijn heeft hij naar zichzelf genoemd. En daar mag hij best fier op zijn want de lat ligt meteen hoog: meer allround dan zijn twee broers Usuaran en Amburza, maar vol karakter. Mooie rijpe kleur, speelse viooltjes in de neus-aanzet, maar dan ook meteen geconfijte toetsen van braam en zwarte krieken. Een blend van Franse en autochtone druivenrassen, met een iets korter vatverblijf maakt hem een vlotte sparringspartner voor talloze gerechten.
Super-hoge score in de Guia Peñin: 91/100 voor de jaargang 2019.

De eerste impressies bij het proeven van Amburza refereren meteen naar een stevige Medoc. Niet toevallig: de Cabernet Sauvignon is hier protagonist, strak, donker-rubi met een peperige neus, verrassend soepel en warm-rond, heel rijp bessenfruit en opnieuw groene pepers zonder storende rasperigheid op een delicate franse-eik onderbouw. Eigenlijk zou die kunnen doorgaan als een 'Crianza' gezien zijn 16 maanden vatlagering. Maar E.Valerio wil van die classificatie niet veel weten: Amburza is gewoon een 'Vino de Autor'!
Score in Guía Peñin: 89/100 !

Zachte, transparante en felroze kleur. Elegante aroma's van witte bloemen met tonen van rood fruit, zeer fris, met een aanzienlijke zuurgraad en persistentie. Fris in de mond met veel volume en intensiteit.
Cepage: Merlot
Regio: Somontano D.O.

Intense en levendige kersenrode wijn. Aroma's van rijpe rode bessen met een achtergrond van kruiden en cacao. Brede mond, diep met rijpe tannines.Cepage: Merlot en Cabernet Sauvignon
Regio: Somontano D.O.

Groengele kleur, zeer helder en transparant. Grote fruitintensiteit met nuances van citrus en tropisch fruit. Breed, met een goede balans en raskarakter.
Cepage: Chardonnay
Regio: Somontano D.O.

Ontdek de fantastische producten van Bodegas Ad Libitum samen met de Cava van Entre Vinyes
1. Entre Vinyes - Funambul reserva
2. Ad Libitum -Temperanillo blanco
3. Ad Libitum - Maturana Blanca
4. Ad Libitum - Maturana Tinta
5. Ad Libitum - Monastel
6. Ad Libitum - Peña El Gato

Oníric: Catalaans voor 'Dromerig', in andere sferen... Monocépage van 100% Xarel·lo, oude stokken van deze endemische Catalaanse variëteit. Proef-fiche: Stuivend fruit en oranje-bloesem. Frisse finesse en aangenaam mondvullend (witte Moerbei!) met mineralige structuur, erg vlot en toch stijlvol.

'Selenita' staat voor de denkbeeldige Maan-bewoner; of ook figuurlijk te begrijpen als 'dromer', iemand die een rijke verbeelding of gedurfde plannen heeft. De 'Red' van Selenita is het kleiner broertje van de enorme klasbak 'Selenita Nit', maar ook weer niet zoveel kleiner! Een korter eik-verblijf, dat wel. Proeffiche: Mooi 'Foncé', diep, donker-rubi; zwart fruit domineert, ook gekonfijte blauwe pruimen. Heel vlot in de mond, soepel, maar toch met herkenbaar 'Catalaans' karakter en fijne zuren zorgen voor het evenwicht. Cepage: Garnacha en Samsó
Regio: Monsant D.O.

Selenita' staat voor de denkbeeldige Maan-bewoner; of ook figuurlijk te begrijpen als 'dromer', iemand die een rijke verbeelding of gedurfde plannen heeft. NIT betekent nacht in het Catalaans, vandaar het maangezicht als etiket.
Intens, bijna ondoorzichtig, zwarte kersen-kleur. Diepe kern. Dikke glycerol-tranen. Gekonfijt zwart pitfruit zowel in de neus als in de mond, heel strak. Het lange Frans-eiken verblijf is helemaal versmolten en nauwelijks merkbaar. Doet helemaal niet Spaans, maar eerder Frans aan. Een onbekende, maar grote Catalaan!
Cepage: Garnacha en Syrah
Regio: Monsant D.O.

Eerste gecertificeerde biologische wijnen van Montsant. De wijngaard, 20 tot 75 jaar oud, bevindt zich in het Llabería gebergte (natuurlijk park), tussen Capçanes en Tivissa, omgeven door het bos. Elke zomermiddag koelt een wind uit de Middellandse Zee genaamd "Marinada" de omgevingstemperatuur af en deze geeft de wijnen een speciale frisheid.
Cepage: Garnatxa 70% & Syrah 30%
Regio: Montsant

Helder en schoon, robijnrode kleur in het midden en paarse tint. Intensief aroma met hints van rijpe bessen.
Zacht en fluweelzacht in de mond perfecte balans tussen tannines en zuurgraad, ronde en lange afdronk.
Cepage: Tempranillo
Regio: Rueda

Glanzend goud-geel. Enthousiaste neus-aanzet: Vlier- en Azahar-bloezem, erg etherisch. In de mond opnieuw veel vlierbloesem, heel sappig met rijpe citrus en balsamico, zelfs een vleugje saffraan en andere Noord-afrikaanse aroma’s. Rijpe, aangename zuren zorgen voor structuur en lengte: een erg ronde Rueda. Cepage: 100% Verdejo Regio: Rueda
Zeer-hoge score in Guía Peñin: 89/100 !!!

Organische wijn. Citroen gele kleur. In de neus is deze wijn fris, aromas van steenfruit en venkel met een citrus-achtergrond. Op de tong is deze fris met fruitige toetsen. Past uitstekend bij zeevruchten, zachte kazen, wit vlees en pasta.
Vertegenwoordigt de meest uitgebreide expressie van de biologische wijnbouw van de wijnmakerij, een Verdejo-selectie die, na rijping op zijn eigen fijne lie (droesem), een wijn voortbracht met een grote aromatische intensiteit en een lange afdronk.
Super-Hoge score in Guía Peñin: 89/100 !!!
Cepage: Verdejo
Regio: Rueda D.O.

Cepage: 100% Samsó
Regio: Priorat D.O.C.

Priorat: één van de weinige DOCa (Denominación de Origen Calificada)
100% Samsó-Druif (dat ook in Frankrijk werd aangeplant als ‘Carignan’). Rood en zwart Bosfruit, Myrtilles met mineralige en rokerige toetsen van Ceder-hout. Veel ‘terroir’ en etherisch ‘Balsamico’. Verbazend soepel in de mond, met een lange en opwindende afdronk die tot een nieuwe slok uitnodigt!

Super-Hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!

'Seis' refereert naar de 'zes' kleine percelen Merlot-stokken die het daar al sinds de vroege jaren '70 uithouden in de extreme omstandigheden. Typische Merlot-impressies met de juiste rondingen op de juiste plaats. Mooi licht geëvolueerd met een diep 'oog'. Zondoorstoofd, licht 'confit', maar toch fris bosfruit onderbouwd door Franse eik en zachte tannines. Erg populair!
Super-Hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!

Navarra: deze bodega bevindt zich juist ten noorden van de Bardenas Reales (een half-woestijn in het zuiden van Navarra), waar weinig regen valt. De naam van de wijn is een letterspeling van de 2 druivensoorten, die erin zitten, nl Graciano en Garnatcha.
Super-hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!

Vitis vinifera : de officiële, wetenschappelijke benaming voor ‘druivenstok’. Mooi bleek stro-geel met groenige reflecties, fris citrus in de aanzet, erg verfrissende, vlotte C-zuren met een zestig bittertje in de staart. Super-Apero-Witte, die mooi weerstand biedt bij olijven, salades, oesters en andere schelpdieren. Cepage: Garnacha blanca, Viura Regio: Navarra D.O.

Laagproductieve wijngaarden gelegen in de invloedssfeer van de Woestijn van Bardenas Reales van Navarra (de grootste woestijn) van Europa) en in de Pre-Pyreneeën. De zeer arme en droge klei-kalkachtige grond, het droge weer en het grote contrast van temperatuur tussen de dag en de nacht zorgen voor een hoge concentratie druiven en een perfecte balans.
Cepage: 100% Garnacha
Regio: Navarra

Laagproductieve wijngaarden gelegen in de invloedssfeer van de Woestijn van Bardenas Reales van Navarra (de grootste woestijn) van Europa) en in de Pre-Pyreneeën. De zeer arme en droge klei-kalkachtige grond, het droge weer en het grote contrast van temperatuur tussen de dag en de nacht zorgen voor een hoge concentratie druiven en een perfecte balans.
Cepage: 100% Garnacha
Regio: Navarra
Zeer hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!