Carlania Els Corrals Tinto

Els Corrals is gemaakt van hun 2 hectare honderdjarige Trepat wijngaard van dezelfde
naam, die ook de thuisbasis is van de bijenkorven van de familie. Na de handoogst worden de druiven
werden ontsteeld en gemacereerd gedurende 15 dagen, geperst en opgevoed in oude Franse eikenhouten vaten voor 8 maanden. De afgewerkte wijn werd gebotteld zonder fining, filtratie of toevoeging van SO2. Deze diepe en smaakvolle wijn is middelmatig gevuld met zwart en rood fruit, kruiden en zoethout. Els Corrals zal profiteren van verdere veroudering, of decanteer hem nu en paar met wilde champignons in olijfolie, kruiden & knoflook, of gerijpte kazen.
Cepage: 100% trepat
Regio: Conca de Barberà