ViMonavarra: een Spaans-Belgische Symbiose

Odoo + afbeelding en tekst

 

Waarom Spanje? 

Al sinds enkele jaren vormt ViMonavarra de concrete neerslag van onze onvoorwaardelijke voorliefde voor het Spaanse hinterland: de nog ongerepte natuur, de gastronomie en een enorme rijkdom aan wijnplezier. Vooral de kleine wijndomeinen intrigeren ons: eigenzinnigheid, kleinschaligheid en een evident respect voor de omgeving resulteren in een uitgelezen gamma -dikwijls zeldzame- pareltjes, met een veeleisend normenpakket samengesteld:



Bio-ecologische teelt

We zijn overtuigd dat Bio niet alleen evengoede (als de zgn 'conventionele-') maar zelfs bétere wijnen kan voortbrengen. Zinloze pesticides worden geweerd, schadelijke additieven (zoals sulfieten) worden verminderd, of zelfs helemaal vermeden. Smaakverbeteraars, kleur- of structuurstabilisatoren zijn uit den boze. Kwaliteitswijn verbouwen is perfect mogelijk in harmonie met de natuur. Van kwaliteitswijn genieten is gezond! en evengoed mogelijk zónder met de kwalijke gevolgen te kampen.

Odoo • Tekst en afbeelding
Odoo + afbeelding en tekst

Back to the roots

Streekeigen druif-variëteiten, die al sinds mensenheugenis terplaatse werden en (opnieuw!) worden geteelt. Plaatselijke 'savoir-faire' en de koppigheid van de bodeguero zorgen voor (h)erkenbare nuances die zelfs de leek belletjes doet rinkelen.


Persoonlijke benadering

Elkeen van de wijnboeren kennen we persoonlijk: absolute voorwaarde! Prospectie beperkt zich niet tot het louter proeven van de wijnen. Bij elke wijnboer gaan we regelmatig op bezoek, om niet te zeggen dat we bij de meesten 'kind aan huis' zijn. Hun eigen filosofie proberen we over te brengen naar onze klanten.

Achter elke fles schuilt een verhaal; elke fles biedt een impressie van de aparte wereld, de micro-kosmos waarin en door wie die wijn is tot stand gekomen.

Wij maken van de passie van de wijnboer onze missie.

Odoo • Tekst en afbeelding