Eén van onze top-favorieten: Terug naar de impressies van het échte Navarra, dankzij de Graciano, maar ook door de vinifiëring in Cuves van gebakken klei. Ondoorgrondelijk, bijna zwart. Hoge concentratie in kleur én aroma's. Aardse tonen, veel terroir; heel rond en diep met allerlei geconfijt bosfruit met correcte zuurtegraad die de impressies draagt tot in een lange finale: nóg een 'Vino de Autor'!

In het hart van de Baix Penedés regio, worden de 60 jaar oude familie wijngaarden geteeld op een kalkrijke en zeer arme bodem onder de invloed van de Middellandse Zee. De oude wijnstokken zijn omgeven door een rijke biodiversiteit, wat het natuurlijke evenwicht in zowel de wijngaarden als de wijn bevordert. Glanzend, erg bleek groen-geel. Met een stevig dik onbeweeglijk ’muntstuk’ op het oppervlak (wat bij Cava altijd een goed teken is) Belletjes van verschillend allure: van een microscopisch wervelende tornado, tot wat dikkere bubbels die sneller ontsnappen. Verdovende neus met veldbloemen-boeket en verse-regen-op-droog-gras. eerste mondaanzet letterlijk: Kei-droog, kiezelig, mineralig. Blijft verder héél subtiel en licht, maar langprikkelend doorproeven, met silex die een uitgesproken Witte Moerbei-aroma draagt.
Cepage: Xarel.lo 50%, Macabeo 30% & Parellada 20%
Regio: Cava

Vitis vinifera : de officiële, wetenschappelijke benaming voor ‘druivenstok’. Mooi bleek stro-geel met groenige reflecties, fris citrus in de aanzet, erg verfrissende, vlotte C-zuren met een zestig bittertje in de staart. Super-Apero-Witte, die mooi weerstand biedt bij olijven, salades, oesters en andere schelpdieren. Cepage: Garnacha blanca, Viura Regio: Navarra D.O.

Zachte, transparante en felroze kleur. Elegante aroma's van witte bloemen met tonen van rood fruit, zeer fris, met een aanzienlijke zuurgraad en persistentie. Frisse mond met veel volume en intensiteit.Cepage: Merlot
Regio: Somontano D.O.

Intense en levendige kersenrode wijn. Aroma's van rijpe rode bessen met een achtergrond van kruiden en cacao. Brede mond, diep met rijpe tannines.Cepage: Merlot en Cabernet Sauvignon
Regio: Somontano D.O.

Groengele kleur, zeer helder en transparant. Grote fruitintensiteit met nuances van citrus en tropisch fruit. Breed, met een goede balans en raskarakter.
Cepage: Chardonnay
Regio: Somontano D.O.

Oníric: Catalaans voor 'Dromerig', in andere sferen... Monocépage van 100% Xarel·lo, oude stokken van deze endemische Catalaanse variëteit. Proef-fiche: Stuivend fruit en oranje-bloesem. Frisse finesse en aangenaam mondvullend (witte Moerbei!) met mineralige structuur, erg vlot en toch stijlvol.

Rijpe tonen van fraai rood fruit, stevige tannines, hout is mooi verweven in de wijn. Prachtig donkerrood. Heerlijk bij wild of stoofpot. Goede prijs/kwaliteit
Cepage: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Regio: Navarra D.O.

Jumilla (wijnstreek ten westen van Alicante), wijngaarden liggen op 900 m hoogte. Druif: Monastrell ( is de spaanse tegenhanger van de franse mourvèdre- druif)
Gerijpt op vaten van franse eik.
Score in Guía Peñin: 88/100 !

40% Tempranillo 25% Graciano 35% Cabernet Sauvignon met lagering gedurende 14 maand op eiken vat.
Kleur is een mooie en intense kersenkleur.
Het aroma is complex en intens met een geur van rijp fruit met sporen van tijm en zoethout op een achtergrond van leer en vanille.
In de mond stevig en smakelijk met toetsen van rijp zwart fruit. Versmolten tannines met goede integratie met hout.
Score in Guía Peñin: 88/100 !!!

Ontdek de fantastische producten van Bodegas Lezaun aangeboden in een geschenkverpakking.
1. Lezaun - Txuria Blanco
2. Lezaun - Gazaga
3. Lezaun - Reserva

Ontdek de fantastische producten van Ad Libitum verpakt in een proefpakket.
1. Ad Libitum - Monastell
2. Ad Libitum - Maturana Blanca
3. Ad Libitum - Maturana Tinta

Isul is een extra vergine biologische en gastronomische olijfolie, geproduceerd door Almazara Ecológica de la Rioja, een familiebedrijf dat door drie broers wordt beheerd op basis van hun eigen land en oliemolen. Een zuivere, gezonde olie met een aangename smaak en een uitstekende voedingswaarde.

De eerste impressies bij het proeven van Amburza refereren meteen naar een stevige Medoc. Niet toevallig: de Cabernet Sauvignon is hier protagonist, strak, donker-rubi met een peperige neus, verrassend soepel en warm-rond, heel rijp bessenfruit en opnieuw groene pepers zonder storende rasperigheid op een delicate franse-eik onderbouw. Eigenlijk zou die kunnen doorgaan als een 'Crianza' gezien zijn 16 maanden vatlagering. Maar E.Valerio wil van die classificatie niet veel weten: Amburza is gewoon een 'Vino de Autor'!
Score in Guía Peñin: 89/100 !

Cepage: Cariñena
Regio: Priorat D.O.C.

Enkele jaren geleden werd in een Tempranillo-wijngaard een natuurlijke mutatie ontdekt: een wijnstok begon spontaan haar blauwe druiven om te vormen tot groene. Wijn-professor JC. Sancha vermeerderde die stokken en maakte er wijn van. Het resultaat was verbluffend: steendroog en mineralig, subtiele aroma’s van limoenzeste en pompoen. Bij de maaltijd bokst hij op en laat hij zijn stevig karakter blijken.

Isul is een extra vergine biologische en gastronomische olijfolie, geproduceerd door Almazara Ecológica de la Rioja, een familiebedrijf dat door drie broers wordt beheerd op basis van hun eigen land en oliemolen. Een zuivere, gezonde olie met een aangename smaak en een uitstekende voedingswaarde.

Cepage: 100% Samsó
Regio: Priorat D.O.C.

Priorat: één van de weinige DOCa (Denominación de Origen Calificada)
100% Samsó-Druif (dat ook in Frankrijk werd aangeplant als ‘Carignan’). Rood en zwart Bosfruit, Myrtilles met mineralige en rokerige toetsen van Ceder-hout. Veel ‘terroir’ en etherisch ‘Balsamico’. Verbazend soepel in de mond, met een lange en opwindende afdronk die tot een nieuwe slok uitnodigt!

Super-Hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!

De D.O.C. Ribera del Duero gaat door als de meest gerenomeerde van Spanje. Páramo Arroyo : Supergoede prijs-kwaliteitverhouding met een herkenbaar huis-karakter. Decanteer om alles te laten openplooien. Dit zijn flessen van een zeldzaam goed jaar. De PA-Selección wordt maar eens om de tien jaar gemaakt in superkleine oplages. Een collectors-item voor de ietwat veeleisender proever …
Cepage: 100% Tempranillo
Regio: Ribera del Duero D.O.

Cepage: Garnacha en Samsó
Regio: Priorat D.O.C.

Priorat: één van de weinige DOCa (Denominación de Origen Calificada)
100% Samsó-Druif (dat ook in Frankrijk werd aangeplant als ‘Carignan’). Rood en zwart Bosfruit, Myrtilles met mineralige en rokerige toetsen van Ceder-hout. Veel ‘terroir’ en etherisch ‘Balsamico’. Verbazend soepel in de mond, met een lange en opwindende afdronk, die tot een nieuwe slok uitnodigt!

Super-Hoge score in Guía Peñin: 90/100 !!!