Cabernet Sauvignon en Merlot
12 maand eikenvat rijping

Een uitdaging om deze witte te omschrijven: heel waarschijnlijk heb je nooit zoiets eerder geproefd! hoofdzakelijk Malvar-druif, van 80 tot 100-jarige stokken ‘En Vaso’, samen met de verzorgde, aparte ‘crianza’ (opvoeding) die de most mocht genieten, vergist en gerijpt op oude, wentelbare frans-eiken vaten van 500liter. Geroosterd aroma van amandelnoten en zoete peer, persistent en lang in de mond met een zeer breed pallet en een goede zuurtegraad. EEN ONGELOOFLIJKE ERVARING, deze ‘Vino De Autor’ voor de ietwat veeleisende wijnliefhebber

Weerom een unieke wijn-ervaring. Misschien nog het best vergelijkbaar met een stevige Bourgogne Grand Cru. Daar is de nauwe relatie met de Pinot-Noir niet vreemd aan! Van 80-100jaar oude (voornamelijk)Garnacha-stokken.
Een goed voorbeeld van wat ‘spanning’ in een wijn betekent.
Zwarte kersen- en kriekenaroma’s, zeer ‘Vineus’ en meerlagig Op oude, wentelbare frans-eiken vaten van 500L. vergist en gerijpt gedurende 11maanden, dat heelwat structuur verleent, maar niet de houterige aroma’s van sommige andere ‘Robles’ of ‘Crianzas’.

Weerom een unieke wijn-ervaring. Misschien nog het best vergelijkbaar met een stevige Bourgogne Grand Cru. Daar is de nauwe relatie met de Pinot-Noir niet vreemd aan! Van 80-100jaar oude (voornamelijk)Garnacha-stokken.
Een goed voorbeeld van wat ‘spanning’ in een wijn betekent.
Zwarte kersen- en kriekenaroma’s, zeer ‘Vineus’ en meerlagig Op oude, wentelbare frans-eiken vaten van 500L. vergist en gerijpt gedurende 11maanden, dat heelwat structuur verleent, maar niet de houterige aroma’s van sommige andere ‘Robles’ of ‘Crianzas’.