Viñas Zorzal Garnacha Blanca

Achtergrond & terroir

• Gemaakt van 100% Garnacha Blanca uit het gebied rond Fitero in de regio Navarra (Spanje). 
• De druiven worden vroeg geoogst, waarna een korte maceratie met de schillen plaatsvindt, gevolgd door zacht persen en spontane gisting met wilde gisten. 
• Na de fermentatie gaat de wijn op de fijne lie, en krijgt daarna zo’n 6 maanden rijping: deels in grote tanks, deels in 500‑liter Franse eiken vaten. 

De wijngaarden staan op kalkhoudende, stenige bodems op hoogte, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid.

Uiterlijk, geur & smaak

Oog & kleur

Deze wijn toont een helder tot licht stro‑geel met een subtiele groen‑gele tint. Medium intensiteit, duidelijk wit en fris van karakter. 

Neus

In de aroma’s vinden we schoon en zuiver citrus‑fruit, zoals citroen, gecombineerd met wit en geel steenfruit (perzik, abrikoos), en nuances van honing of rijpe nectarine. Ook een lichte mineraliteit komt naar voren, wat de wijn een extra verfijning geeft. 

Smaakprofiel

De wijn is droog van stijl, met een frisse zuurgraad en een mooi vol mondgevoel — niet lichtgewicht, maar wel elegant. De smaken echoën het citrus‑ en witfruitpalet, aangevuld met een minerale ondertoon en een aangenaam lange en verfrissende afdronk. 

Serveertip en spijscombinatie

• Serveertemperatuur: rond 8‑10 °C is ideaal om de frisheid en fruitigheid optimaal te laten spreken.
• Spijscombinaties: past uitstekend bij lichte tot middelzware gerechten zoals gegrilde vis, schelpdieren, gepocheerde kip, pasta met groenten, risotto, of een frisse salade met citrus‑ of groene apple‑elementen. Ook ideaal bij gerechten met een subtiele kruidigheid maar zonder overheersende saus.
• Omdat hij zowel fris als iets voller is dan een uiterst licht witje, kan hij ook mooi werken als aperitief of bij een zomerse borrel.

Slotopmerking

Viña Zorzal Garnacha Blanca is een verfijnde en karaktervolle witte wijn die het waard is ontdekt te worden — hij combineert zuiverheid en elegantie met een vleugje terroir‑mineraliteit en een mooie mondvulling. Voor liefhebbers van witte wijnen buiten de mainstream is dit een aanrader.