Viñas Zorzal Graciano

Achtergrond & Terroir

• De wijn is 100% Graciano.
• Regio: Corella in de DO Navarra (Spanje) — een gebied met continentaal klimaat en warme zomers.
• Wijnbereiding: spontane gisting (wilde gisten), beperkte extractie, ca. 9 maanden rijping — deels in gebruikte Franse eiken vaten, deels in roestvrij staal. 
• De druif Graciano zelf staat bekend om z’n lage opbrengst, late oogst en hoge zuurgraad — ideaal voor wijnen met levendigheid en bewaarpotentieel. 

Uiterlijk, geur & smaak

Oog & kleur

Deze wijn toont een helder robijnrood van medium intensiteit — transparant in het glas, met een lichte violet‑rand die de jeugdige stijl verraadt. 

Neus

De geur is vrij zuiver en eerbiedigend voor de druif Graciano — denk aan zwarte bessen, bramen, zwarte bes, gecombineerd met een hint van zwarte peper, cederhout en een subtiele aardse ondertoon. Er is ook een frisse kruidigheid, en een lichte mineraliteit die de wijn extra karakter geeft. 

Smaakprofiel

In de mond is de wijn droog, met een levende frisheid dankzij de duidelijke zuurgraad — typisch voor Graciano in deze regio. De tannines zijn zacht en fijn van structuur, de body eerder medium, waardoor de wijn lichtvoetig maar toch karaktervol is. Fruitige smaken van donkere bessen herhalen zich, aangevuld met mineraliteit en een vrij lange afdronk. 

Bij sommige jaargangen is er ook een subtiele bittere groente‑ of kruidige toon, wat de typische aard van de druivensoort extra laat spreken. 

Waar past hij bij?

Dankzij de frisse zuurgraad en het donkere fruit komt deze wijn goed tot zijn recht naast bijvoorbeeld:

• gegrild of geroosterd rood vlees
• charcuterie en stevig belegen kazen
• mediterrane gerechten met kruiden en peperig accent
• een avondhap met vrienden: eenvoudig, smaakvol, zonder zware overdaad

Serveertip

• Serveer op ongeveer 16–18 °C om de frisheid goed tot z’n recht te laten komen.
• Een decanter van 15–20 minuten kan de aroma’s iets openstellen, al is hij al zeer aansprekend jong.
• Omdat de wijn eerder medium‑body heeft, is hij ook geschikt voor lichte tot gemiddelde maaltijden — dat maakt hem toegankelijk en veelzijdig.

Slotopmerking

De Viña Zorzal Graciano is een voorbeeld van hoe een inheemse druif in Navarra, met respect voor terroir en minimale tussenkomst, een elegante, smaakvolle wijn kan opleveren: fruitig, fris, met karakter. Voor wie op zoek is naar iets anders dan de klassieke Tempranillo of Garnacha, is dit een prima keuze.