Idrias Rosado

Een verfijnde biologische rosé uit het bergachtige Somontano met een verleidelijke lichtroze kleur en expressieve tonen van rood fruit en citrus. Perfect in balans gebracht door de koele Pyrenese berglucht.

Introductie:

Bodegas Idrias ligt in het hart van D.O. Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën. De biologisch beheerde wijngaarden profiteren van zuivere berglucht en kalkrijke bodems. Idrias Rosado is het resultaat van een zorgvuldige selectie druiven die op het ideale rijpheidsmoment handmatig zijn geplukt.

Smaakprofiel & Kenmerken:

• Aroma: Aroma's van verse frambozen, aalbessen, grapefruit en een subtiel vleugje Provençaalse kruiden.

• Mondgevoel: Soepel en verfrissend met een strakke zurenstructuur en een smaakvolle fruitkern die het gehemelte verkwikt.

• Afdronk: Schone, strakke afdronk met aanhoudende tonen van bloedsinaasappel en rode bessen.

Foodpairing:

• Culinaire matches:

  • Zomerse salade met gegrilde kip of burrata

  • Carpaccio van zalm met kappertjes

  • Verse sushi en sashimi

  • Gegrilde groentespiezen van de barbecue

• Serveertemperatuur: 8°C - 10°C

• Serveertip: Ijskoud serveren op het terras als aperitief of bij lichte lunchgerechten.

Specificaties: