Lezaun Crianza

Lezaun Crianza is een karaktervolle biologische en biodynamische rode wijn uit Tierra Estella (D.O. Navarra) met een harmonieuze balans tussen rijp rood fruit en verfijnde houtrijping. Door de ambachtelijke fermentatie en 12 maanden rijpingsrust op eikenhouten vaten biedt deze Crianza een diepe, fluweelzachte terroirexpressie.

Introductie:

Familiebedrijf Bodegas Lezaun bewerkt haar percelen in Lakar volgens strikte biodynamische principes, met maximale eerbied voor de natuur en het bodemleven. In de beschutte bergvalleien van Tierra Estella profiteren de Tempranillo- en Garnacha-stokken van een ideaal microklimaat. Het resultaat is een zuivere Crianza waarin rijpe fruitconcentratie, frisse bergzuren en elegante eikhouttonen naadloos samensmelten.

Smaakprofiel & Kenmerken:

• Aroma: Verleidelijk boeket van zwarte kersen, bosbessen en rijp rood fruit, verweven met subtiele aroma's van vanille, geroosterd eikenhout, ceder en een snufje zoethout.

• Mondgevoel: Vol, romig en harmonieus. De rijpe, gepolijste tannines zorgen voor een fluweelzachte structuur, terwijl de levendige zuren de wijn opmerkelijk doordrinkbaar en verfrissend houden.

• Afdronk: Lange, elegante finale met aanhoudende impressies van donkere cacao, laurier en rijpe bessen.

Foodpairing:

• Culinaire matches:

  • Gebraden lamsbout met knoflook, rozemarijn en geroosterde groenten

  • Spaanse albóndigas in een rijke, gekruide tomatensaus

  • Gegrilde entrecôte met chimichurri of kruidenboter

  • Gerijpte schapenkazen zoals Idiazábal of Manchego

• Serveertemperatuur: 16°C - 18°C

• Serveertip: 30 minuten voor het schenken ontkurken of licht decanteren om het boeket volledig te laten ontplooien.

Specificaties: