Pakket Idrias

Het Pakket Idrias is een verfijnde biologische proefselectie afkomstig uit de ruige Pyrenese bergvalleien van D.O. Somontano. Met een harmonieuze mix van loepzuivere witte en karaktervolle rode bergwijnen biedt dit pakket een elegante en verfrissende Spaanse ontdekkingsreis.

Introductie:

Bodegas Idrias, gelegen in de spectaculaire Sierra de Guara (Huesca), maakt biologische wijnen op hoogte die uitblinken in zuiverheid en bergfrisheid. De druiven profiteren van de koele valleiwinden uit de Pyreneeën en kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken aromatische finesse en natuurlijke balans. Dit pakket bundelt de mooiste cuvées van het domein (waaronder hun gewaardeerde Gewürztraminer, Chardonnay en Merlot/Tempranillo-assemblages) voor een complete Somontano-proefervaring.

Smaakprofiel & Kenmerken:

• Aroma: Een veelzijdig boeket variërend van bloemige tonen (rozenblaadjes, lychi) en wit steenfruit bij de witte wijnen tot rijp bosfruit, ceder en subtiele toast bij de rode cuvées.

• Mondgevoel: Verfrissend, elegant en perfect gebalanceerd met een strakke minerale zuurstructuur en soepele, fluweelzachte tannines.

• Afdronk: Zuivere, aanhoudende finales met verkwikkende bergzuren en een gelaagde fruitontwikkeling.

Foodpairing:

• Culinaire matches:

  • Uitstekend in te zetten bij een meergangen proefdiner van vis tot licht wild

  • Aziatische fusiongerechten met kokos en milde specerijen

  • Gegrilde kalfskotelet met salie en geroosterde groenten

  • Artisanale geiten- en schapenkazen

• Serveertemperatuur: Wit: 8°C - 10°C | Rood: 15°C - 17°C

• Serveertip: Schenk de witte wijnen gekoeld en geef de rode bewaarwijnen uit het pakket 30 minuten vooraf wat lucht in het glas.

Specificaties: