Lezaun - Txuria Garnacha Blanca

Lezaun Txuria Garnacha Blanca is een karaktervolle biologische en biodynamische witte wijn uit Tierra Estella (D.O. Navarra) met rijp geel fruit, bloemige nuances en een uitgesproken minerale frisheid. De traditionele, natuurlijke bereiding geeft deze Garnacha Blanca een indrukwekkende diepte en culinaire veelzijdigheid.

Introductie:

'Txuria' is het Baskische woord voor 'wit', en verwoordt de sterke verbondenheid van Bodegas Lezaun met de lokale roots in Navarra. Op de kalkrijke berggronden van Lakar teelt de familie hun Garnacha Blanca-stokken volgens strenge biodynamische principes. De combinatie van Atlantische en Mediterrane invloeden geeft de druiven een langzame rijpingscyclus, wat resulteert in een loepzuivere, ongepolijste terroirwijn.

Smaakprofiel & Kenmerken:

• Aroma: Uitnodigend boeket van rijpe gele appel, witte perzik, oranjebloesem en venkel, aangevuld met een kalkachtige mineraaltoets.

• Mondgevoel: Vol, vleselijk en gestructureerd in de mond, gebalanceerd door frisse bergzuren en een lichte, aangename vetstructuur.

• Afdronk: Aanhoudende, droge finale met subtiele tonen van amandel, grapefruit en maquis-kruiden.

Foodpairing:

• Culinaire matches:

  • Paella met zeevruchten, mosselen en inktvis

  • Gegrilde octopus met olijfolie en paprikapoeder

  • Zomerse salade met gegrilde geitenkaas en vijgen

  • Gegrilde dorade met venkel en citroen

• Serveertemperatuur: 9°C - 11°C

• Serveertip: Schenk in een breder glas om de rijkdom en het terroirkarakter optimaal tot hun recht te laten komen.

Specificaties: