Azpea - Roble

Azpea Roble is een biologische rode Navarra-wijn waarin het rijp-sappige fruit van Garnacha en Tempranillo subtiel wordt verrijkt met vier maanden eikenhoutrijping. Met zijn toegankelijke stijl, tonen van bosbessen, vanille en fijne toast is dit een uitstekende alledaagse maaltijdwijn.

Introductie:

Gevestigd op de ruige hellingen van San Martín de Unx combineert Bodegas Azpea traditionele biologische wijnbouw met moderne precisie. Voor de 'Roble' worden handgeplukte Garnacha- en Tempranillo-druiven kort gerijpt op eikenhouten vaten. Deze gecontroleerde houtintegratie zorgt voor extra vulling en structuur, zonder dat het fruitige bergkarakter van het Navarra-terroir verloren gaat.

Smaakprofiel & Kenmerken:

• Aroma: Aantrekkelijk aroma van rijp rood fruit (kersen, bramen) vergezeld van subtiele vanille, kokos, geroosterd eikenhout en een snufje kaneel.

• Mondgevoel: Soepel, rond en harmonieus. De rijpheid van de druiven geeft een zacht mondgevoel met gepolijste tannines en voldoende frisheid.

• Afdronk: Middellange, behaaglijke finale met aanhoudende toetsen van bosbessen, cacao en een zachte houtkruidigheid.

Foodpairing:

• Culinaire matches:

  • Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (albóndigas)

  • Gegrild varkenshaasje met tijmjus

  • Burgers van de houtskoolgrill met gerookte kaas

  • Halfgerijpte Spaanse kazen (zoals Manchego of Roncal)

• Serveertemperatuur: 15°C - 17°C

• Serveertip: Direct gebruiksklaar; ideaal om op te schenken bij borrels en informeel tafelen.

Specificaties: